Verdura/Vegetable

Chard in a pan / Bietole saltata in padella

Da piccola mangiavo poca verdura e le bietole era l’unica verdura, perchè di sapore dolce, che mangiavo. Ecco la ricetta che i miei genitori facevano. Ingredienti: 3 spicchi d’aglio bietole 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva sale q.b. Procedura: Cucinate la bietola con poca acqua. In una padella nell’olio fate soffriggere gli spicchi d’aglio. Quando… Continue reading Chard in a pan / Bietole saltata in padella

Carne / Meat · Senza categoria

Meatballs in tomato sauce / Polpette al sugo

The meatballs are a second dish of minced meat. Only since the fifteenth century we can find the first recipe for meatballs. It was classified as a poor dish because were prepared with leftovers of meat, instead of throw away the leftovers were added other ingredients such as eggs. Today is considered a noble dish… Continue reading Meatballs in tomato sauce / Polpette al sugo

Carne / Meat · Senza categoria

Sausage with patatoes / Salsiccia con patate

Ho scoperto da pochi giorni che questa gustosa ricetta la preparava sempre mia nonna…vi sto per scrivere una ricetta tramandata da generazione in generazione. Ingredienti: 5 patate 6 nodi di salsiccia 1 cucchiaio di olio sale q.b. prezzamolo   Procedimento: Sbucciare le patate, lavatele e tagliatele a rondelle. Lavare il prezzemolo e tagliarlo molto finemente.… Continue reading Sausage with patatoes / Salsiccia con patate

Pasta

Pasta with broccoli / Pasta 3 colori con i broccoli

Una ricetta semplice per gli amanti delle verdure, specialmente dei broccoli (mia figlia li adora!). Una ricetta veloce per chi non ha tempo o non vuole perdere tempo a cucinare. Ingredienti: 225g di broccoli 180g di pasta (3 colori) 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio Procedimento: In una padella sbollentate i broccoli Quando l’acqua… Continue reading Pasta with broccoli / Pasta 3 colori con i broccoli

Carne / Meat

Chicken with potatoes in the oven / Pollo al forno con patate

  Questa ricetta la cucinava sempre mia mamma quando ero piccola ed era un modo per farmi mangiare il pollo…mangiavo poco!  Ora la cucino per la mia famiglia e i miei figli . Pollo / Chicken Ingredienti: 1 Kg cosce di pollo 5 patate 2 cipolle medie 3 pomodori rosmarino salvia alloro origano 2 cucchiai… Continue reading Chicken with potatoes in the oven / Pollo al forno con patate