Verdura/Vegetable

Peperonata

Peperone / Pepper

Peperonata è un piatto vegetariano a base di peperoni  tipico della cucina siciliana da sempre amato da mio papà.

Quando ero piccola durante la cottura rubavo sempre le patatine fritte a mio papà.

Ingredienti:

  • 5 peperoni di colori variegati
  • 7 patate di grandezza media
  • 2 cipolle di grandezza media
  • 100g di pomodorini
  • 15 capperi
  • 10 olive bianche

 


Procedimento:

  1. In una padella mettere dell’olio di semi
  2. Quando è caldo friggere uno alla volta tutti gli ingresienti.
  3. Prima le cipolle, le patate, i pomodori e i peperoni.
  4. Tagliare le olive e i capperi.
  5. Versare il tutto nuovamente nella padella e aggiungere i capperi e le olive bianche.
  6. Quando tutto è amalgamato spegnere il fornello e mettere in un piatto da portata.
  7. La peperonata di puó mangiare sia calda che a temperatura ambiente.

 

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Peperone / Pepper

Peperonata is a vegetarian dish made of peppers, typical of Sicilian cuisine. It has always been loved by my dad.

When I was little during cooking always stealing potato chips to my dad.

 


 

Ingredients:

  • 5 of variegated colors peppers
  • 7 potatoes,  medium size
  • 2 onions, medium size
  • 0.22 pound of cherry tomatoes
  • 15 capers
  • 10 green olives

 

Directions:

  1. In a pan put oil seeds
  2. When the oil is hot, fry one at a time all ingredients.
  3. Before the onions, potatoes, tomatoes and peppers.
  4. Cut  in pieces capers and  the green olive
  5. Pour the mixture back into the pan and add the capers and green olives.
  6. When all is amalgamated turn off the stove and place in a serving dish.
  7. The peppers can be eaten in either hot or at room temperature.
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