Pesce / Fish

Salmon sandwich / Panino col salmone

Living in the North-West of the United States I found out a tasty fish. The most common fish is the salmon. There are several varities, and each season has one.

My favorite is the Sockeye, one and today for dinner I had a good salmon sandwich.

Use mayonnaise as a dressing, Italians love it. If you don’t like mayonnaise you can replace it with oil and lemon juice.

Ingredients:

  • 1 slice of salmon
  • 2 slices of bread
  • 1 teaspoon of mayonnaise (2 tablespoons extra virgin olive oil and half a lemon juice)




Directions:

  1. Grilled the salmon.
  2. Toast the slices of bread in such a way that they become crispy.
  3. Spread a teaspoon of mayonnaise.
  4. As an alternative to mayonnaise in a bowl put the oil and the lemon juice and pour it on the slice of bread.
  5. When the salmon is ready, take a piece of the size of the sandwich and put it between  the two slices of bread.

 

 

∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼ ∼

 

Vivendo nel Nord West degli Stati Uniti il pesce che si trova è il salmone. Ci sono diverse varietà e ogni periodo dell’anno ha la sua.

Il mio preferito è il Sockeye e oggi per cena ho mangiato un buon panino al salmone.

Uso la maionese come condimento, a noi italiani piace tanto. Se non siete amanti della maionese potete sostituirla con un pò di olio e limone.

Ingredienti:

  • salmone
  • 2 fettine di pane
  • 1 cucchiaino di maionese (2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e mezzo limone spremuto)




Procedimento:

  1. Alla griglia cuocere il salmone.
  2. Tostare le fettine di pane in modo tale che diventino croccanti.
  3. Spalmare il cucchiaino di maionese.
  4. In alternativa alla maionese, in una ciotola mettere l’olio e il succo di limone e versarne a piacimento sulla fetta di pane.
  5. Quando il salmone è pronto prendere un pezzo della grandezza del panino e  metterlo tra le due fette di pane.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s