Dolcezze/Sweetness

Lemon cake / Torta soffice al limone

In this sunny Sunday I prepared this good cake!

 



Ingredients:

  • 7.10 oz flour
  • 6.35 oz of sugar
  • 4 eggs
  • 2  lemon zet
  • 3.50 oz of vegetable oil
  • 3.50 oz of water
  • 0.56 oz baking powder



Filling:

  • 2.70 fluid oz of lemon juice
  • 3.38 fluid oz of orange juice
  • 2 tablespoons sugar
  • 2 tablespoons flour




Directions:

  1. In a bowl combine the ingredients and mix very well.
  2. In a baking dish put the parchment paper so that the cake does not stick to the edges.
  3. When everything is well mix pour the mixture into a baking dish.
  4. Bake at 180 ° C for 45 minutes.
  5. Outputs the cake from the oven.
  6. When it is cooled cut it into two equal parts.
  7. In the meantime in a saucepan combine the ingredients for the filling.
  8. Let thicken over a low flame.
  9. When you got a consistency similar to cream you can pour your mixture over the cake.
  10. Shut your cake and sprinkle with powder sugar.

 

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In questa domenica di sole ho preparato questa torta!

 



Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 180g di zucchero
  • 4 uova
  • 2 bucce di limone grattugiate
  • 100g di olio di semi
  • 100g di acqua
  • 1 bustina di lievito per dolci




Ripieno:

  • 100ml di succo di limone
  • 100 ml di succo d’arancia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina




Procedimento:

  1. In una ciotola mettere gli ingredienti e amalgamarli con una frusta
  2. In una teglia da forno mettere della carta forno in modo tale che la torta non si attacchi ai bordi.
  3. Quando tutto è ben amalgameto versare il composto in una teglia da forno.
  4. Infornare a 180° C per 45 minuti.
  5. Uscite la torta dal forno.
  6. Quando si è raffreddata tagliatela in due parti uguali.
  7. Nel frattempo in un pentolino mettete gli ingredienti per il ripieno.
  8. Fate addensare il tutto a fuoco lento.
  9. Quando avete ottenuto una consistenza simile alla crema potete versare il vostro composto sulla torta.
  10. Chiudete la vostra torta e spolverate con dello zucchero a velo.

 

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One thought on “Lemon cake / Torta soffice al limone

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